□特約撰稿肖竹青（山東溫和酒業(yè)集團有限公司董事長(cháng)）

10月31日，第93屆全國糖酒商品交易會(huì )在南京正式落下帷幕，作為我國食品行業(yè)發(fā)展“風(fēng)向標”的年度盛會(huì )，本屆糖酒會(huì )吸引了將近3000家參展企業(yè)、超過(guò)30萬(wàn)觀(guān)眾齊聚“六朝古都”。除了來(lái)自中國大陸的展品外，還有來(lái)自近30個(gè)***和地區的展品組團參展，對于所有關(guān)注糖酒會(huì )的人來(lái)說(shuō)，看慣了蓉城的風(fēng)情萬(wàn)種，不妨也領(lǐng)略一下秦淮河畔的旖旎風(fēng)光，聽(tīng)聽(tīng)槳聲燈影中的呢喃之音。

總體來(lái)說(shuō)，相較于去年的“冷”，本屆糖酒會(huì )“熱”了好多，人氣總體上說(shuō)比較旺，氛圍也濃。

但“熱”的背后也有對“冷”的關(guān)注，集中表現在對中國宏觀(guān)經(jīng)濟的擔憂(yōu)，特別是三季度GDP六年來(lái)破7。為此，在以“大勢五年”為主題的2015中國酒類(lèi)食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟年會(huì )上特別邀請馬光遠、曹景行、石齊平等經(jīng)濟領(lǐng)域、媒體領(lǐng)域的人士與白酒行業(yè)人士展開(kāi)深度對話(huà)，探討大勢之下中國白酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展之路，從大局布小局。

當前中國經(jīng)濟正逐步轉向依靠消費驅動(dòng)經(jīng)濟增長(cháng)，這對于白酒產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)意味著(zhù)潛在的增長(cháng)力。此外，當前中國中產(chǎn)***人口已達1.09億，并且隨著(zhù)80、90甚至是00后逐步成為主流消費群體，白酒并不缺乏潛在消費者，缺的只是怎么讓他們真正愛(ài)上白酒。

然而，在面對如何拉動(dòng)消費的問(wèn)題上，白酒行業(yè)這幾年似乎對互聯(lián)網(wǎng)情有獨鐘，從當年的“互聯(lián)網(wǎng)思維”到本屆糖酒會(huì )上的“互聯(lián)網(wǎng)+”，似乎覺(jué)得不說(shuō)點(diǎn)互聯(lián)網(wǎng)就顯示不出白酒的新潮。于是，糖酒會(huì )也從過(guò)去的招商賣(mài)產(chǎn)品變成兜售模式，其中頗具“互聯(lián)網(wǎng)+”范兒的酒龍倉的展廳、1919合作者的招募會(huì )更是異?；鸨?，因此“互聯(lián)網(wǎng)+”也成為本屆糖酒會(huì )上的亮點(diǎn)之一。

毫無(wú)疑問(wèn)，任何商業(yè)模式的出現都是基于人的需要，互聯(lián)網(wǎng)之于白酒行業(yè)也不例外，但對于絕大多數的白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)究竟是“互聯(lián)網(wǎng)+”還是“+互聯(lián)網(wǎng)”呢，不妨來(lái)看看二者之間有何區別?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的本質(zhì)是傳統產(chǎn)業(yè)的在線(xiàn)化、數據化，并通過(guò)場(chǎng)景設置，對接業(yè)務(wù)的多方主題；而“+互聯(lián)網(wǎng)”則是在原有業(yè)務(wù)的基礎上，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)對接用戶(hù)，達到從需求收集到商品和服務(wù)發(fā)售各個(gè)環(huán)節的整體能力提升。

退一步說(shuō)，互聯(lián)網(wǎng)的本質(zhì)是什么？毫無(wú)疑問(wèn)是創(chuàng )新，白酒行業(yè)也不例外，只要通過(guò)創(chuàng )新，無(wú)論是渠道上，還是產(chǎn)品上，都具備互聯(lián)網(wǎng)的因素，不是非得用“互聯(lián)網(wǎng)+”去標榜自己。誠如本屆糖酒會(huì )上2015年度成長(cháng)力商業(yè)模式獎獲得者山東溫和酒業(yè)集團溫河大王酒，也沒(méi)刻意用“互聯(lián)網(wǎng)+”去包裝自己，而是通過(guò)引進(jìn)***津貼專(zhuān)家李克明教授、國窖1573酒體設計師吳曉萍等專(zhuān)家聚焦產(chǎn)品升級，并在營(yíng)銷(xiāo)上通過(guò)多渠道、跨界等多頭并舉的措施整合營(yíng)銷(xiāo)，承諾讓消費者用中檔酒的價(jià)格喝到***酒，用大眾酒的價(jià)格喝到中檔酒，竭力為消費者服務(wù)，僅僅幾個(gè)月時(shí)間便取得不俗的成績(jì)。

因此，對于白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)論是產(chǎn)品的升級，還是全新商業(yè)模式的打造，最終的目的是把酒賣(mài)出去，并且讓消費者能持續喜歡你的產(chǎn)品，也就是說(shuō)要聚焦消費者，回歸消費本質(zhì)，而不是今天一個(gè)概念，明天一個(gè)模式，后天一個(gè)平臺。白酒不是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，也不是夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，剛需***存在，問(wèn)題是怎么挖掘，誰(shuí)更懂得創(chuàng )新誰(shuí)就能制勝，要做行業(yè)的弄潮兒而非隨波逐流。